Вакуум-выпарные аппараты -предназначены для повышения концентрации вещества, находящегося в растворе, или частичного выделения его в твёрдом виде из пересыщенного раствора выпариванием растворителя.
Диссольверы (диспергаторы) предназначены для приготовления замесов (предварительного диспергирования), дисперсий и эмульсий различных пищевых продуктов, а так же пигментных паст лакокрасочных материалов.
Реакторы предназначены для варки и выпаривания овощных и фруктовых масс при производстве консервов, крупяных продуктов, концентратов, а также для уваривания сырья и выпаривания или охлаждения технологических жидкостей, для приготовления сиропов, рассолов и маринадов.